Quem dá a receita é Ana Rita Dantas Suassuna, que registrou em livro pratos da culinária do Sertão e sabores nordestinos envoltos em cultura e tradição
Mix Almenara - Culinária, Gatronomia, Bebidas e Receitas
Mugunzá com carne de sol é receita genuinamente sertaneja
- atualizado em 16 Junho 2011
Língua de boi ao molho vermelho. Aprenda a fazer esta exótica iguaria
- atualizado em 07 Março 2011
A língua de boi é um prato muito gostoso, mas que às veses exala um cheiro característico. A fim de evitar que isso ocorra, a dica é colocar uma cebola descascada para cozinhar junto com a língua.
Dobradinha Com Feijão Branco, Linguiça Defumada e Bacon
- atualizado em 06 Março 2011
Você sabe de onde vem o nome "dobradinha"? "Dobrado" é o nome dado ao bucho dos animais, especialmente o do boi, cozido em pequenos pedaços e bem codimentado. Mas lembre-se de, quando for servir esse prato, não pular nenhum passo do processo de limpeza da dobradinha.
Brigadeiro de mandioca. Mais uma receita de Selmir Matias Silva
- atualizado em 05 Março 2011
Mais uma receita de Selmir Matias Silva, moradora da comunidade rural Nova Conquista, a 26 quilômetros de Almenara, não se cansa de inventar novas maneiras de aproveitar a raiz cultivada nas terras da família.
Sorvete de mandioca. Selmir Matias Silva, ensina como fazer
- atualizado em 04 Março 2011
A criadora dos pratos, Selmir Matias Silva, moradora da comunidade rural Nova Conquista, a 26 quilômetros de Almenara, não se cansa de inventar novas maneiras de aproveitar a raiz cultivada nas terras da família.
